Melhor de Lisboa
Il piatto simbolo
Spaghetti alla carbonara
Guanciale crocante, pecorino romano e gema. Sem natas — nunca.
Ristorante e Pizzeria · Campo Pequeno, Lisboa — desde 2018
Fome de Itália?
Massa fresca ao momento, guanciale crocante e a carbonara eleita a melhor de Lisboa pela revista NiT. Pizza napolitana de fermentação lenta, tiramisù como deve ser.
Reserva recomendada · Campo Pequeno, Lisboa
A nossa história
Do norte de Itália para Lisboa.
O Il Monello abriu portas em 2018 com uma ideia simples: trazer para Lisboa a cozinha italiana autêntica — sem atalhos e com ingredientes autênticos.
Em 2022, o chef Walei Marcolino assumiu a liderança da cozinha e conquistou o título com a sua carbonara, marcando um novo capítulo na história do ristorante. Desde então, a proposta gastronómica tem evoluído de forma consistente, com a introdução de novas experiências, como o menu quinzenal, dedicado à descoberta dos sabores e tradições das diferentes regiões de Itália. Sempre com o mesmo compromisso: preservar a autenticidade, o respeito pelos ingredientes e a essência que deu origem ao ristorante.
Il Monello é o título italiano de The Kid, o icónico filme de Charlie Chaplin
que conta a história de um rapaz travesso, de espírito livre e de coração enorme.
É esse o espírito da casa: irreverente no nome, generoso na mesa. Um «monello» — um garoto travesso — que leva a comida muito a sério.
2018
O Il Monello abre portas em Campo Pequeno, Lisboa.
2022
Walei Marcolino assume a liderança da cozinha e dá continuidade ao projeto, mantendo o compromisso com a autenticidade da cozinha italiana.
2024
A carbonara é eleita a melhor de Lisboa, por votação dos leitores da NiT.
Chef Walei Marcolino
O chef
Walei Marcolino
Brasileiro, Walei Marcolino conta com uma longa carreira na gastronomia e dedica-se hoje inteiramente à cozinha italiana. Ao longo de 19 anos de formação e experiência, especializou-se em diferentes áreas, como a sommellerie e a confeitaria.
Foi professor de culinária no SENAC, no Brasil, e possui diversas qualificações profissionais, entre as quais se destaca a certificação ProChef I, atribuída pelo Culinary Institute of America (CIA), uma das mais reconhecidas instituições de ensino de gastronomia do mundo.
Mudou-se para Portugal para fazer um mestrado em gastronomia — e acabou por assumir a liderança do Il Monello. Hoje divide-se entre Lisboa e João Pessoa, onde apoia a abertura da nova casa, afinando pizzas de um lado e do outro do Atlântico.
1Certificação ProChef I, atribuída pelo Culinary Institute of America (CIA)
2Mestrado em gastronomia, em Portugal
3Líder da cozinha do Il Monello desde 2022
4Professor de culinária no SENAC, no Brasil
O prato-assinatura
A melhor carbonara de Lisboa.
Foi a cidade que o disse, não fomos nós: em 2024, numa votação da revista NiT com 8.592 participações, a carbonara do Il Monello ficou em primeiro lugar, com 3.627 votos. A receita nasceu ainda no Brasil, antes de Walei se mudar para Portugal, e tornou-se o prato que define a casa.
42,21%
dos votos na eleição da NiT — 3.627 votos, o 1.º lugar
8.592
participações na votação da melhor carbonara de Lisboa
+30
carbonaras servidas por dia, todos os dias
Os segredos, segundo o chef
Segredo n.º 1
Sem natas. Nunca.
A cremosidade vem do ovo, do queijo e da técnica — como manda a tradição romana.
Segredo n.º 2
Massa cozida ao momento
A massa só vai à água quando o pedido chega à cozinha. Sem exceções.
Segredo n.º 3
O respeito pelo guanciale
Gordura, proteína e açúcares pedem calma: o guanciale nunca vai direto para uma frigideira quente.
A cozinha, segundo o chef
«Ao longo dos anos fui trabalhando a cremosidade.»
Chef Walei Marcolino — à NiT, 2024
Tagliatelle al ragù
Fitas de massa fresca e ragù de cozedura lenta.
Ravioli
Massa fresca recheada, manteiga, sálvia e um crocante de guanciale.
Gnocchi de trufa negra
Gnocchi de batata, creme aveludado e lascas de trufa.
Pizza napolitana
Massa de fermentação lenta, rebordo alto e aéreo, acabada de sair do forno.
Arancino
Estaladiço por fora, sobre molho de tomate e creme de mozzarella.
Burrata
Cremosa ao ponto, com pesto e tomate. Pede pão.
Tiramisù
Mascarpone, café e cacau. O clássico que fecha a mesa.
Pudim com amaretti
Caramelizado, com amaretti a estalar por cima.
A carta
Massa fresca preparada no local, todos os diasMassas frescas fatte a mano
- Ravioli de espinafres e ricota
- Tagliatelle al ragù
- Casoncelli alla bergamasca
- Ravioli del plin
- Tortellini de abóbora e amaretti
Gnocchi massa de batata
- Pomodoro
- Trufa negra
- Gorgonzola e nozes
- Ragù alla bolognese
Pizzas napolitanas fermentação lenta
- Clássica napolitana
- Pizza frita Vesúvio
- Pepperoni
Entradas per cominciare
- Arancino
- Carpaccio di manzo
- Burrata
- Bruschetta
Sobremesas dolci
- Tiramisù
- Cannolo siciliano
- Pudim com amaretti
- Bolo de chocolate
Vinhos la cantina
- Carta de vinhos italianos
- Carta de vinhos portugueses
Alergénios — os 14 de declaração obrigatória (UE)
- 1Cereais com glúten
- 2Crustáceos
- 3Ovos
- 4Peixe
- 5Amendoins
- 6Soja
- 7Leite (incl. lactose)
- 8Frutos de casca rija
- 9Aipo
- 10Mostarda
- 11Sementes de sésamo
- 12Dióxido de enxofre e sulfitos
- 13Tremoço
- 14Moluscos
No Il Monello, o Menu de Grupo foi pensado para tornar qualquer evento numa experiência memorável, reunindo os sabores mais autênticos da cozinha italiana.
A experiência começa com uma das especialidades da casa, a pizza fritta, seguida de uma seleção de pratos principais que inclui pizzas napolitanas, massas frescas, ravioli e saladas. Para terminar, servimos sobremesas clássicas italianas, como o nosso tiramisù.
O menu inclui ainda bebidas — sangria, refrigerantes, cerveja e café. Além destas opções, dispomos de outras sugestões para que possa encontrar a solução mais adequada ao seu grupo e à ocasião.
Preço por pessoa
26,90 €
Entrada, prato principal, sobremesa, bebidas e café
Falar connosco
Ver o menu em PDF
As bebidas são servidas conforme a opção escolhida pelo grupo. Para outras sugestões ou necessidades alimentares específicas, fale connosco — encontramos a solução mais adequada ao seu grupo e à ocasião.
O espaço
Simples por fora, generoso por dentro.
Um espaço de estrutura simples, sem excessos de decoração, onde toda a atenção vai para o prato. Num bairro tranquilo perto da Avenida de Roma, com mesas na esplanada e um atendimento próximo e familiar — como um ristorante de bairro em Itália.
A sala — com o Garoto de Chaplin na parede
Agora também no Brasil.
O Il Monello atravessou o Atlântico. Recentemente, abrimos uma nova casa em João Pessoa, no Brasil, desta vez dedicada à pizza. Sob a orientação do chef Walei, cada receita é cuidadosamente desenvolvida e cada pizza é afinada pessoalmente, mantendo o compromisso com a autenticidade, a qualidade e os sabores de Itália.
Il Monello JP · João Pessoa
Visite-nos
A mesa está posta.
Morada
Rua David de Sousa, n.º 12
1000-107 Campo Pequeno, Lisboa
1000-107 Campo Pequeno, Lisboa
Telefone
+351 21 583 2023
Reservas
Reserva online — TheFork
Zona
Entre o Campo Pequeno e a Av. de Roma / Areeiro
Horários
Ter–Qui: 18h–23h
Sex–Dom: 12h–15h · 18h–23h
Segunda: encerrado
Sex–Dom: 12h–15h · 18h–23h
Segunda: encerrado
Instagram
@ilmonello.ristorante
Google
4,7 ★ — mais de 800 avaliações
Brasil
@ilmonellojp — João Pessoa
Il Monello
Rua David de Sousa, n.º 12 — a dois passos do Campo Pequeno.
Como chegar